人体需要葡萄糖胺来生产建造如软骨、肌膊、韧带、关节液（关节周围的浓稠液体）、指甲、皮肤、眼晴和心脏瓣膜等所需要的物质。葡萄糖胺有助千软骨吸收水分，让关节保持润滑。消化道、呼吸道和尿道也需要葡萄糖胺来产生黏液。